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  • Pourquoi cuisiner avec un pilon et un mortier

    2023.9.4  Un pilon et un mortier, avec leur action manuelle, permettent d’obtenir des textures variées, allant du grossièrement écrasé au finement broyé. Un autre avantage notable est le contrôle. Avec un pilon et un mortier, le cuisinier a une maîtrise totale, décidant

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  • Médicaments : l'écrasement est souvent contre-indiqué

    Par ailleurs, les soignants utilisaient principalement un pilon et un mortier, qui dans plus de 40% des cas servaient à la préparation de tous les médicaments du service, le matériel étant

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  • L’écrasement des médicaments en gériatrie : une pratique ...

    2012.10.1  L’utilisation d’un système d’écrasement (généralement un mortier et un pilon) unique pour plusieurs patients, enregistrée pour 59,4 % des préparations, sans nettoyage

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  • Mortier et pilon Académie du Goût

    Le mortier est un récipient et le pilon, son accessoire, en forme de bâton à la base évasée. En pierre, en bois, en porcelaine, en métal ou même en verre, ils permettent d’écraser et concasser les ingrédients pour en faire de la pâte ou

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  • Pour libérer les saveurs, cuisinez avec un mortier et un

    2020.9.26  Utilisés pour écraser les aliments, le mortier et le pilon interviennent généralement dans la confection de certaines sauces, comme le pesto. À l’inverse du mixage, le broyage permet une...

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  • Mortier et pilon (broyeur non sécurisé). - ResearchGate

    Download scientific diagram Mortier et pilon (broyeur non sécurisé). from publication: Pill crushing in a geriatric setting: current situation and best practice recommendations ...

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  • Comment choisir les meilleurs mortiers et pilons

    Pour cet article, j’ai comparé trois grands mortiers et pilons : celui en céramique qui me fait défaut depuis si longtemps, un mortier et un pilon en granit thaïlandais, et un mortier en marbre méditerranéen avec un pilon en bois

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  • L’essentiel des bonnes pratiques À retenir - SFNCM

    Mettre des gants et un masque. Utiliser de préférence un écrase comprimé, ou à défaut un mortier avec pilon. N’écraser qu’un seul médicament à la fois. Écraser le médicament le plus

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  • Mortier et pilon — Wikipédia

    Le mortier est un récipient permettant de broyer des matières que l'on veut transformer en pâte ou en poudre grâce à l'action d'un pilon, élément « mobile » (ou percutant) plus ou moins

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